Wigilijny barszcz na zakwasie to absolutnie potrawa nr 1 na świątecznym stole w moim domu. Bez niego nie wyobrażam sobie wigilijnej kolacji. Z domowymi uszkami smakuje wybornie. Ja zazwyczaj popijam go przez całą kolację ciesząc się jego smakiem, bo w ten wieczór jest wyjątkowy.