Tortilla z omletem to ekspresowe śniadanie, sycące, przepyszne i w dodatku niezwykle proste w przygotowaniu. Na moim Tiktoku (gdzie serdecznie Cię zapraszam, jeśli jeszcze mnie nie obserwujesz, to koniecznie nadrób zaległości) pobiła wszelkie rekordy wyświetleń. Jeśli chcesz zobaczyć ten przepis w wersji video to zajrzyj właśnie tam.
Do jej przygotowania wystarczy kilka bardzo łatwo dostępnych składników i około 10-15 minut. Z tego przepisu powstanie całkiem spora porcja (idealna dla 2 osób), jeśli zamierzasz zjeść taką tortillę sam i nie lubisz ogromnych porcji, wystarczy, że użyjesz połowy składników ale placek tortilli proponuję mimo wszystko zostawić cały, będzie dużo wygodniej odwracać na drugą stronę, jeść i sprzątać.
Składniki:
– 1/2 cebuli
– 1/4 papryki czerwonej
– 2 łyżki oleju
– 4 jajka
– 1 łyżeczka papryki słodkiej
– 1 płaska łyżeczka soli
– 1/3 łyżeczki pieprzu czarnego
– 4 plasterki sera żółtego
– 1 placek tortilli
– warzywa (np. rukola, pomidorki koktajlowe, szczypior)
Cebulę i paprykę kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy warzywa. W czasie kiedy cebula i papryka się smażą przygotujemy jajka na omlet. Do miseczki wbijamy jajka, dodajemy przyprawy i bardzo dokładnie roztrzepujemy np. widelcem. Plasterki sera kroimy na mniejsze kawałki (można też użyć sera startego na tarce). Wylewamy jajka na patelnię, wykładamy ser i na to kładziemy placek tortilli. Delikatnie dociskamy i przykrywamy. Po kilku minutach smażenia na średniej mocy palnika, za pomocą pokrywki odwracamy omleta na drugą stronę, wykładamy resztę sera i smażymy chwilę pod przykryciem (aż ser zacznie się roztapiać). Tortilla z omletem gotowa! Podajemy np. z sałatą, pomidorkami koktajlowymi i szczypiorkiem lub innymi, ulubionymi warzywami wedle własnego uznania.
